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    看过来!可倾式夹层锅基础知识参数详细介绍

    文章出处:夹层锅百科?责任编辑:华昌机械-食品设备作者:夹层锅企业?人气: 发表时间:2018-01-19 15:48

     

    可倾式夹层锅的主要组成架构是锅体和可倾架;其锅体是内外半球形锅体组成的双层结构,中间的夹层锅可加入水或导热油

    分类


    (1)按加热方式分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅;

    (2)按工艺需要分带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。



    锅体材质


    (1)内锅体不锈钢、外锅体碳钢,外涂防锈漆;

    (2)内外锅体全不锈钢(食品级SUS304/316内胆 不含有毒物质)


    用途


    (1)可用于烧水、煮饭、熬汤、熬粥、熬油、酱油等液体物料,作为这种用途使用的一般选用不带搅拌式的夹层锅;

    (2)可用于炒菜、化糖、化胶、煮面、炒馅料、煮卤制品等固体物料,作为这种用途的一般都会选用带搅拌式的夹层锅。



    基本组成结构


    有电机、压力表安全阀、支撑板、锅体、限位装置、手轮、疏水阀、架体。图片如下,

     


    特点




    1.受热面积大,夹层锅采用半弧形锅体设计,可以有效的增高的物料受热面积;

    2.加热均匀、热效率高,夹层锅打破了普通锅体加热的原理,通过电加热、导热油,加热升级热效率更好的夹层锅;

    3.液料沸腾时间短,电加热、导热油加热的夹层锅在使用过程中容易控制温度,液料沸腾的时间也短;

    4.出料方便,锅体上安装了可倾斜装置,可以方便物料的进出;

    5.安装容易,大部分夹层锅在发货过程中,厂家会将重要部件给安装好,为方便运输
    一些简单易安装的部件会留给客户自行安装;不过为方便您的安装,厂家还会准备安装说明

    6.操作方便,夹层锅是半自动设备,容易操作,只需一人就可简单控制。



    关键词:夹层锅知识介绍


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